RECIPE conecta generaciones y tecnología para mantener vivo el patrimonio culinario
El proyecto RECIPE nace con un objetivo claro: preservar y revitalizar la cultura culinaria tradicional mediante una plataforma digital inmersiva, para conectar generaciones y territorias a través del patrimonio gastronómico de Zamora. Impulsado por IDEA Food Center, ESI Escuela Superior de Diseño y Fundación INTRAS, RECIPE se posiciona como una iniciativa que conecta generaciones, territorios y conocimiento.
Este proyecto, seleccionado dentro del programa europeo RURBANIVE, apuesta por un modelo donde la tradición se digitaliza sin perder su esencia, utilizando tecnologías inmersivas para acercar el pasado al presente.
Un repositorio digital vivo con tecnología XR
Uno de los pilares clave de RECIPE es la creación de una plataforma digital que actúa como un repositorio vivo de recetas tradicionales. A través de herramientas como la realidad aumentada, accesible desde la propia web, los usuarios podrán explorar técnicas culinarias y recetas de una forma completamente innovadora.
Gracias a esta propuesta, la gastronomía deja de ser solo un recuerdo para convertirse en una experiencia interactiva que puede ser compartida y reinterpretada por nuevas generaciones.
Tradición y comunidad: el corazón de RECIPE
Durante su primera fase, RECIPE ha trabajado directamente con comunidades locales de Fermoselle y Tábara, recopilando recetas, historias y conocimientos a través de entrevistas y sesiones participativas. En total, 27 personas han formado parte de este proceso, aportando un valor humano esencial al proyecto.
Este enfoque participativo refuerza el vínculo entre el entorno rural y el urbano, generando una red de conocimiento que trasciende fronteras.
Diseño, innovación y futuro
Desde ESI Escuela Superior de Diseño de Valladolid, la participación en RECIPE refuerza el compromiso con proyectos reales que combinan creatividad, tecnología e impacto social. El diseño se convierte así en una herramienta clave para dar forma a nuevas maneras de conservar el patrimonio.
En su segunda fase, el proyecto continuará desarrollando la plataforma web, incorporando espacios de co-creación donde cualquier persona podrá aportar nuevas recetas y experiencias.
El objetivo final es claro: que RECIPE sea un punto de encuentro donde tradición e innovación convivan, permitiendo que la cultura gastronómica siga evolucionando sin perder sus raíces.
